20 липня 2020 року для працівників закладів освіти  було проведено семінар по впровадженню системи безпечності харчувої продукції НАССР у закладах освіти

У семінарі прийняли участь представники від кожного закладу освіти, всього 34 особи: 17 директорів. 1 заступник директора, 10 медичних працівників, 6 кухарів ЗО.

Під час навчання розглянули позитивні моменти системи НАССР

• В обов’язковому порядку контролюється сировина, що поставляється в ЗО для приготування їжі для дітей;
• Існує можливість документального контролю, які проби проходила сировина, перед тим, як потрапити на стіл до дитини;
• Здійснюється жорсткий контроль за умовами її приготування в частині дотримання вимог санітарії та гігієни;
• Своєчасна і якісна дезінфекція інвентарю, приміщення їдальні і кухні;
• Особиста гігієна персоналу;
• Правильне прибирання відходів і сміття;
• Відсутність комах;
• Продукти, які не відповідають за якістю тим, з яких дозволено готувати їжу дітям, повертаються постачальникам або утилізуються;
• Жорсткий контроль за зберіганням продуктів і напівфабрикатів.